F 01 Millefoglie
Sfoglia croccante con tartare di °tonno, spicy cream, philadelphia e salsa teriyaki
€ 6,00
F 02 Crispy Truffle
Sfoglia croccante di nori con tartare di °salmone, crema al tartufo, philadelphia e salsa teriyaki
€ 7,00
F 03 Chips di Tapioca
Tapioca bianca soffiata con tartare di °salmone, philadelphia, salsa matsuhisa e polvere di nori
€ 6,00
F 04 Chips di Tapioca Nera
Tapioca nera soffiata con tartare di °salmone, philadelphia, salsa matsuhisa e crema allo zafferano
€ 6,00
F 05 Crispy Salmon
Carpaccio di °salmone servito su fetta di pane croccante, guarnito con crema allo zafferano, ikura e polvere di nori
€ 7,00
F 06 Crispy Tuna
Carpaccio di °tonno servito su fetta di pane croccante, guarnito con spicy cream, tartufo nero e wasabi kizami
€ 8,00
F 07 Tacos
Tacos croccanti su base di philadelphia, farciti con 1) °salmone, stracciatella, crema allo zafferano, 1) °pesce misto, stracciatella, spicy cream
€ 8,00
F 08 Crispy Temaki
Selezione di temaki croccanti, con salsa teriyaki, farciti con: 1) °tonno, crema di avocado e wasabi kizami, 1) °salmone, crema allo zafferano e masago arare.
€ 8,00